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Soupe d’été poireaux courgettes

Saison: été

Il vous faut:

  • Une courgette
  • Deux poireaux
  • Une pomme de terre
  • Un oignon
  • Deux cuillérées à soupe de crème fraîche (crème végétale pour les intolérants au lait)
  • Sel, poivre

 

Comment faire:

Nettoyer la courgette, les poireaux, éplucher la pomme de terre et l’oignon. Les couper en gros morceaux.
Faire cuire à l’eau (en 30 minutes c’est cuit)
Mixer avec la crème.
Assaisonner selon le goût.

Peut se servir de suite, chaud, ou après passage au frigo, frais.

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Bon appétit!!!