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POELEE PAYSANNE DE PRINTEMPS

Saison: Printemps

Il vous faut:

  • Aillet
  • Oignon frais
  • Pommes de terre nouvelles
  • Carottes
  • Petits pois (aussi possible avec des pois gourmands)
  • Fèves
  • Persil
  • Laurier, sauge, herbes du jardin
  • Bouillon cube

Comment faire:

  • Faire chauffer un peu de matière grasse dans une sauteuse
  • Emincer l’aillet, et l’oignon, les faire blondir dans la sauteuse.
  • Laver les carottes et les pommes de terre, les brosser (nos légumes sont évidemment sans pesticides, et en les brossant on garde un maximum de vitamines contenues dans la peau). Les couper en gros dés.
  • Ecosser les fèves et les petits pois.
  • Ajouter tous ces légumes dans la sauteuse, ainsi que vos herbes du jardin.
  • Couvrir avec de l’eau et ½ cube de bouillon.
  • Laisser mijoter une vingtaine de minutes.
  • Quand les légumes sont tous fondants c’est prêt, servir.

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Convient pour accompagner une viande, ou avec des œufs sur le plat… ou ce qui vous chante …

Bon appétit !