Saison: été

Il vous faut:

  • Deux courgettes
  • Deux poivrons
  • 50 gr de lardons
  • Un oignon
  • Trois œufs
  • Deux cuillerées à soupe de crème fraîche (crème végétale pour les intolérants au lait de vache)
  • Deux pélardons
  • Sel, poivre

Comment faire:

Faire revenir les lardons dans une sauteuse. Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l’émincer. L’ajouter dans la sauteuse. Nettoyer les courgette, les poivrons, couper les poivrons en lamelles et les courgettes en rondelle. Ajouter dans la sauteuse et faire revenir une quinzaine de minutes (les courgettes doivent avoir rendu leur eau).
Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs avec la crème, saler et poivrer.
Verser dans un plat à gratin, couper les pélardons en rondelles et les déposer sur le dessus du plat. Enfourner pour une vingtaine de minutes…

gratin courgette

Bon appétit!!!